フルティカ初収穫

昨日フルティカを初収穫した。フルティカの中間サイズは70～80gで、それに比べると大きい。100gくらいある。糖度は平均7くらい。半分が水に浮き、半分が水に沈む。食感は柔らかい。加熱して食べると、酸味が増して甘みを感じない。はっきり言うとうまいとは言えない。こないだ食べた高糖度トマトくらいの、食味、糖度が出せていること自体すごいのかもしれない。
でもなぁ、和歌山県紀ノ川市のトマト名人のトマトは11月の今頃でも、実が締まっていて、ゼリーがたっぷりあって、重く、甘く、程よく酸味があって、青臭さもあって、今まで食べたトマトの中で一番旨かった。