環状裂果

年明けから多いヘタ周りの割れを環状裂果という。これは水分の加減が原因になる。もちろん多いときに割れる。トマトにが欲しいとする分を基準にして、多ければ割れ、少なければ絞れ味が上がる。いうのは簡単だが実際はそう簡単にいかない。