2013年2月23日土曜日

裂果

アイコの味が落ちている。
収穫すると、いくらかの実は割れていて、それらは販売できないロスになる。それは農場主にとっては少なくしたいところだ。故に割れる前に収穫するように依頼される。
早めに収穫すると言うことは、熟す時間が短くなると言うことで、味は落ちる。それでも早めの収穫を求められるので実行するんだが、われの割合はほぼ変わらない。データが物語っている。
味を落とすリスクを取ってまで実行する価値は無い、と思う。

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